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彭公

世事忙忙如水流,休将名利挂心头。粗茶淡饭随缘过,富贵荣华莫强求。

 
 
 

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80年参加工作,大专学历,中共党员,中学高级教师。曾经从事过幼儿园、小学、初中、高中的教学教研、学校管理、学校党建等工作。

【转载】紫苏的功效和作用及食用方法  

2018-08-06 07:18:25|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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紫苏的功效和作用及食用方法
紫苏的功效和作用及食用方法 - 天帅童子 - 天帅童子的博客


      紫苏,光听这个名字,很多人猜测这可能是一种很漂亮的花,而且是紫色的!其实紫苏确实是一种紫色植物,但并不是花,而是一种叶子植物,繁殖能力超强,往往只要一两颗第二年就能长的遍地都是!而且它还有股特异的芳香,能防蚊虫叮咬,防止毒蛇近身!接下来我们来看看紫苏有哪些功效和注意事项吧!


紫苏的功效与作用

1、消毒杀菌

紫苏全身都有很高的营养价值,比如它的叶子中就含有大量的挥发油,蛋白质,脂肪等,此外紫苏中还有一种芳樟醇物质,能起到消灭大肠杆菌,变形杆菌等17种细菌,所以紫苏能起到非常好的消毒杀菌作用。

2、智力发育

从有关文献中记载所知,紫苏在提高人的智力和健脑方面效果明显,方法是女性怀孕的时候,将紫苏榨成油喝,这样对胎儿的智力发育有好处。而且孩子出生后吃用紫苏油炒的菜,也能增加人体免疫力。最主要的是紫苏价格不贵,人人都消费的起。


3、增强免疫

紫苏中含有大量的营养成份,比如胡萝卜素、维生素C、B2、高矿质元素等,这些物质当中有很多都能起到加强身体抵抗力,起到保健的作用,而且有一些还能有抑制活性氧预防衰老!

4、防治感冒

平时感冒发热在生活中最为常见,而紫苏就可以起到治疗感冒的作用,所以遇到孩子或老人出现头疼、发热等的症状时就可以用紫苏来治疗感冒。

此外,紫苏还可以起到治疗慢性气管炎、治小儿久咳嗽,喉内痰声如拉锯、治气喘咳嗽,食痞兼痰、治滑大便、顺气、治食蟹中毒、治口臭、止痒、抗血栓、抗过敏等作用。


紫苏的食用方法

生拌:食用紫苏最简单的一种方法就是鲜叶生拌法,方法是先用温盐水加味精在容器当中漂沾后放到盘里,然后放少许的热油就可以了,味道鲜美,而且利于身体对各种营养物质的吸收。

煎炸:将蛋清加少量面粉、盐、味精,调成粥状,将紫苏叶的正面朝上,背面不沾面,放到油中煎炸至适中就可以了。

涮食:喜欢吃火锅的朋友也可以加入一些紫苏,方法是可将紫苏同海鲜、肉等一块放到锅内,时间不要太长!


紫苏的食用禁忌

紫苏营养价值高,但有些人是不适合吃的,比如温病及气弱表虚者及特禀体质者都不宜食用,相反健康体质平和质及孕妇则比较适宜食用紫苏,此外患有肺炎,感冒,哮喘,呼吸系统疾病的朋友也可以食用紫苏,能起到辅助治疗的作用!

紫苏的功效和作用及食用方法 - 天帅童子 - 天帅童子的博客


2013年11月30日 - 天帅童子 - 天帅童子的博客

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